JIMENEZ2

  • Race : Guatémaltèque.
  • Arbre : Moyennement vigoureux, avec des ramifications horizontales et légèrement râblé. Début de production au bout de 3 ans.
  • Floraison : Appartient au groupe A. Plus précoce que le Hass (fin février à début avril).
  • Ecartement de plantation : 5 x 5 m provisoire pour les garder pendant 15/17 ans et 7 x 7 m définitif.
  • Fruit : En forme de poire et peau rugueuse de couleur verte, passant au pourpre au mûrissage.
  • Pulpe : Crémeuse et de couleur vert-jaune avec un goût excellent.
  • Taille de la graine : Moyenne, avec un pourcentage de pulpe/graine semblable au Hass.
  • Poids du fruit : 250 à 380 g.
  • Calibre du fruit : 70 % correspond à 12-14 et 16, et 20 % à 18.
  • Mûrissage du fruit : Du 15 janvier à fin juin.