Foi descoberta nos anos 90 junto com a variedade Jiménez-2, como mutações de Hass, pelo engenheiro Prsiciliano Jiménez na região de Tacambaro (Michoacan-México) e posteriormente patenteadas. Foram selecionadas pelas suas diferenças com Hass, quanto a tamanho e qualidades morfológicas de seus frutos.

JIMENEZ1

  • Raça: Guatemalteca
  • Árvore: É de forma piramidal e ligeiramente mais vigorosa que Jiménez-2, com folhas estreitas de cor verde intenso. Entra em produção aos três anos.
  • Floração: Pertence ao grupo A. É mais precoce que a Hass (de final de fevereiro a início de abril).
  • Espaçamento: 5 x 5 m provisório para os manter durante 15/17 anos e de 7 x 7 m definitivo.
  • Fruto: Com forma de pera, mais longa e estreita de pescoço que Jiménez-2 e com pele rugosa de cor verde tornando-se púrpura ao amadurecer.
  • Polpa: Excelentemente boa, de cor verde, amarelecendo nos últimos meses de maturação. Cremosa e muito rica em matéria gorda.
  • Tamanho da semente: Médio, com uma percentagem de polpa/semente muito parecida à de Haas.
  • Peso do fruto: 250 a 380 gr.
  • Calibres do fruto: O 70 % corresponde ao 12-14 e 16 e o 20% ao 18.
  • Maturação do fruto: De 10 de dezembro a meados de junho.