ALVAREZ1

  • Race : Guatémaltèque.
  • Arbre : Très vigoureux avec des ramifications horizontales et très compactes. Début de production après 3 ans.
  • Floraison : Appartient au groupe A. Plus précoce et allongée que le Hass (début mars à début avril).
  • Ecartement de plantation : 6 x 6 m pour 15/17 ans et 8,60 x 8,60 m définitif.
  • Fruit : En forme de poire et allongé, peau rugueuse verte, changeant au pourpre à la maturité.
  • Pulpe : Crémeuse et de couleur vert jaunâtre. Excellente saveur.
  • Taille de la graine : Moyenne, avec un pourcentage de pulpe/graine semblable à celui du Hass.
  • Poids du fruit : 300 à 400 g.
  • Calibre du fruit : 70 % correspond à 10-12-14 et 16 et 20 % à 18.
  • Mûrissage du fruit : De mi-décembre à mi-juin.