BACON

  • Raça: Híbrido mexicano.
  • Árvore: Muito vigorosa e piriforme. Com folhas muito verdes e escuras. É muito resistente ao frio e ao vento. Pode ser utilizada como quebra-vento. Há pouca alternânciana produção.
  • Entrada em produção: Aos 3-4 anos.
  • Floração: Pertence ao grupo B. É de grande interesse como polinizador de outras variedades que se sobrepõem.
  • Época de floração: Início de março a início de abril.
  • Espaçamento:4 m em fila para quebra-ventos e 5 x 5 m na plantação. Quando se utiliza como polinizador, é aconselhável por um 5-7 % intercalados entre as outras variedades.
  • Fruto: De cor verde escuro e com forma de pera. Pele lisa e fina.
  • Polpa: De cor verde amarelada, com algumas fibras. Tem um sabor de pinhão. Osso médio-grande.
  • Peso do fruto:250- 400 g.
  • Matéria gorda: 16-18 %
  • Maturação do fruto: Desde meados de outubro a meados de dezembro.