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LUCUMOS (Lúcuma Obovata H. BK.)
Originario del área andina, su cultivo está bastante extendido principalmente en Chile y Perú donde se han seleccionado algunas variedades. Su árbol, de follaje verde intenso y vigoroso, posee abundantes ramas que forman una copa esférica. De hoja perenne, tolera bien el frío y los vientos moderados y entra en producción a los 3-4 años.
Su fruto, de forma esférica y ligeramente plano en la parte superior, tiene la piel lisa y de color verde oscuro que se torna verde-amarillo a medida que va madurando. La pulpa es cremosa y consistente, de color amarillo intenso y muy dulce pudiendo consumirse una vez esté madura o bien congelarse para un posterior consumo, ya que es muy apreciada para realizar batidos, tartas y helados. Puede tener de una a tres semillas, y su peso es de 150 a 240 gramos.
El proceso de maduración se desarrolla del 1 al 30 de Noviembre en un marco de plantación de 3 por 5 metros. Como variedad se encuentra La Molina.
